Điệp khúc “Tối nay ăn gì” vang lên vào mỗi buổi chiều công sở thực sự khiến hầu hết các chị em phụ nữ đều vò đầu bứt tai và cảm giác rơi vào ngõ cụt trầm trọng.
Băn khoăn, trăn trở và có cả chán nản mỗi khi phải suy nghĩ làm món gì tối nay để cả gia đình đều cảm thấy mới lạ mà lại đơn giản, dễ làm vì vốn dĩ thời gian rảnh đâu có nhiều.
Kết thúc công việc ở chốn công sở cũng đã 6h tối, mải mốt ra chợ chọn đồ rồi lại tất bật đi đón con, về nhà cơm nước, cho con tắm rửa rồi lại thu dọn bữa tối .. cái cảm giác mệt nhoài vì chẳng có thời gian dành cho bản thân khiến nhiều chị em cảm thấy thực sự sợ mỗi khi đến thời điểm tan sở.
Đừng quá lo lắng vì chỉ cần cập nhật thường xuyên công thức nấu ăn đơn giản của 2cafe.vn dưới đây bạn sẽ thấy mọi thứ thật dễ dàng đối với mình, ngay cả khi có buổi bạn lỡ tan sở muộn cũng hoàn toàn làm chủ trước mọi công việc nhà đầy ắp đang chờ đón bạn.
Thứ 2: Ăn chay hiệu quả
Chắc chắn cả ngày chủ nhật nghỉ ngơi bạn đã chìm đắm trong vô vàn đồ ăn có chứa nhiều dầu mỡ nên đừng ngần ngại F5 cơ thể của cả gia đình bằng thực đơn chay vào đầu tuần nhé.
Món ngon dễ làm mà cũng rút ngắn thời gian đó là đậu phụ sốt cà chua, canh ngũ sắc. Chỉ tốn khoảng 15 phút cho cả bữa nấu ăn nếu bạn đã chuẩn bị sẵn thực phẩm bên cạnh cho mình và cũng giải quyết được câu hỏi ăn gì vào bữa tối để giảm cân mà vẫn ngon miệng mà lạ nữa.
Đậu phụ cắt vừa miếng, sau khi chưng cà chua đã đều bạn thả đậu phụ vào và đun trong tầm khoảng 5 phút cho nước sốt của cà chua thấm đều cùng với đậu. Sau khi bắc nồi xuống nên cho thêm chút lá hành bên trên để tăng độ hấp dẫn cho món ăn.
Canh ngũ sắc gồm có các nguyên liệu như cà rốt, khoai tây, ngô ngọt, nấm hương, hạt sen và tất nhiên không thể thiếu gia vị cùng rau thơm. Bạn nên chú ý cho ngô ngọt vào đun trước, sau khi sôi thả tiếp hạt sen rồi nấm hương, khoai tây và cà rốt ở bước cuối cùng.
Chỉ nên đun trong khoảng thời gian 10 phút cho rau củ quả không bị chín quá nhừ, nhưng tuyệt đối chú ý sau khi tắt bếp đừng đậy vung mà nên cho rau thơm cùng gia vị vừa ăn để màu sắc của nồi canh luôn bắt mắt.
Ngoài ra, bạn cũng có thể thêm các món như mướp đắng xào trứng, lạc rang muối, miến xào súp lơ .. để đổi món cho thêm phần phong phú.
Chắc chắn gia đình bạn sẽ ăn hết tất cả những món ăn chay mà bạn đã đổi vị giúp gia đình có được vị giác hoàn toàn mới lạ mà cân nặng của mọi người cũng không hề bị gia tăng quá nhanh đâu nhé !
Thứ 3: Canh ngao nấu chua
Món canh chua dường như đã trở thành thực phẩm thần thánh giúp mọi người ăn được nhiều cơm nhất bởi dễ ăn và thực sự mát trong thời tiết mùa hè nóng bức.
Tuy nhiên, vào mùa đông bạn cũng có thể sử dụng thực đơn này để đổi món cho thêm phần phong phú và dinh dưỡng cung cấp cho gia đình được đầy đủ nhất. Ngoài ra, canh chua còn giúp thực đơn bữa tối ngon miệng hơn vì vừa lạ, vừa quen và có cả độ an toàn tuyệt đối cho dạ dày của các thành viên trong gia đình.
Nguyên liệu chuẩn bị: ngao (hoặc trai ), cà chua, dứa, rau thơm, gia vị
Tiến hành:
Ngao luộc lấy nước, phần thịt ngao chắt ra và rửa sạch cho hết phần cát dính vào;
Phi thơm hành khô, sau đó cho phần thịt ngao vào đảo đều rồi múc ra bát;
Cà chua bổ cau, dứa thái miếng vừa ăn rồi cho cả cà chua cùng dứa vào nồi nước luộc ngao đun sôi trong khoảng 5 phút;
Cho phần thịt ngao đã được phi thơm cùng hành vào nồi canh; đun sôi trong khoảng 5 phút nữa rồi tắt bếp;
Cho gia vị cùng rau thơm vào nồi canh nếm cho vừa ăn và cho ra bát.
Lưu ý: Nên cho gia vị cuối cùng vì ngao là hải sản của biển nên đã có vị mặn sẵn, nếu bạn cho gia vị ngay từ đầu có khả năng bạn sẽ phí công sức của mình vì nồi canh quá mặc đó nhé.
Thứ 4: Rau luộc nhanh gọn
Bữa tối tốt nhất đừng nạp quá nhiều thực phẩm chứa calo vào cơ thể nếu như không muốn cân nặng của mình vượt ngoài khả năng kiểm soát.
Thế nhưng, cũng không nên cả tuần chỉ mãi duy trì món luộc để giảm cân; có thể chị em phụ nữ thì thấy bình thường nhưng các quý ông thực sự thấy “chán cơm, thèm phở” lắm đấy nhé.
Bữa tối ngày thứ 4 chuyển qua món rau luộc sau những bữa ăn đã thấm đượm dầu mỡ. Bạn có thể chọn rau muống luộc cùng sấu, rau cải dầm trứng luộc hoặc rau củ quả nhiều màu sắc để thay đổi món ăn cho thêm phần phong phú.
Bên cạnh món rau luộc nhanh đơn giản bạn cũng có thể chọn các món luộc trong bữa tối cho gia đình mình như thịt luộc, cà muối ..
Thứ 5: Thịt nhồi khổ qua
Món thịt nhồi khổ qua sẽ tốn thời gian của bạn nhiều hơn 15 phút nhưng chắc chắn niềm vui của mọi người khi thưởng thức món ăn của bạn sẽ giúp bạn thấy công sức bạn bỏ ra hoàn toàn xứng đáng.
Thịt sau khi đã xay bạn nên ướp cùng gia vị, nấm hương; ướp trong khoảng thời gian 5 phút sau đó khổ qua cắt khúc tròn khoảng 3cm và nhồi thịt vào trong.
Bạn nên hấp cách thủy món thịt nhồi khổ qua hoặc nấu canh; tuy nhiên nhiều người vẫn yêu thích món ăn khổ qua nhồi thịt nấu hơn bởi nước dùng sẽ thật đặc biệt với vị ngọt thanh của khổ qua xen lẫn vị đắng lạ đặc trưng của khổ qua mang tới tác dụng t lớn cho sức khỏe và cả sắc đẹp của chị em phụ nữ.
Thứ 6: Canh cá nấu chua
Với một con cá bạn có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như cá kho, cá rán, cá nấu .. nhưng tốt nhất bữa tối không nên nạp quá nhiều dầu mỡ vào cơ thể do đó cách nấu canh chua cá vẫn được nhiều người nội trợ săn lùng vì độ hot của nó không hề thuyên giảm.
Với phương thức nấu canh chua cá bạn dễ dàng thực hiện theo các bước dưới đây:
Đun sôi nước sau đó thả cá vào đun trong khoảng thời gian 15 phút tới khi cá đã nhừ
Cà chua bổ miếng cau và xào sơ qua cùng hành khô và chút dầu ăn
Trút cả cà chua xào vào nồi canh cá, đun sôi tầm 5 phút nữa và cho dứa vào để nồi canh thêm phần thơm ngọt.
Bạn đun sôi trong khoảng 5 phút sau khi cho dứa vào và tắt bếp và cho thêm gia vị, rau thơm.
Chú ý: Với món canh chua từ cá nên ăn khi còn nóng hoặc ấm, tránh ăn nguội vì cá khi để nguội sẽ có cảm giác mùi tanh và bạn không còn thấy thú vị nữa.